1 ekor siakap (sederhana besar)
Tumis:
1 biji bawang besar
1/2 biji bawang putih
1 inci halia
separuh botol sos cili kecil
1 sudu sos tiram
1/2 keping asam keping
Sayur-sayuran:
2 biji lada benggala..klu x de kat kedai..lada besar pun boleh ( hijau dan merah )
separuh nenas manis
1 biji timun
1 biji tomato
Hiasan :
Daun sup @ daun bawang @ daun kucai (dipotong 1/2 inci)
Cara-cara:
1. Goreng ikan siakap dengan kunyit atau goreng tepung. (ok..kita biar ikan masak..sambil tu pi wat kuahnye lak..)
2. Potong dadu bawang besar, bawang putih, halia, lada benggala, timun, nenas dan tomato.
3. Time tok tumis lak..letak minyak macam masak nasi goreng..tunggu minyak panas ye sahabat2.
4. Kemudian masukkan bawang besar, bwang putih, halia dan asam keping. Tumis sampai naik bau..jgn hangus..
# api kena sederhana.
5. Bila bau dah wangi..masukkan sos cili dan sos tiram. Curah sedikit air supaya kuah tidak terlalu pekat..lebih kuarang setengah gelas air biasa...< Biarkan ia mendidih >
6. Bila dah mendidih, masukkan sayur-sayuran.
7. Tunggu lebih kurang 5 minit. < agak2 masakkan dah berasap2, rasa..klu nak masin..tambah garam ckit >.
8. Akhir sekali, curah kuah yang dah masak tadi kat atas ikan goreng tadi dan hiaskan.
~ Senangkan. (^_-) selamat MENCUBA!
No comments:
Post a Comment